Corossol
Le corossol surgelé, notre produit principal, est destiné exclusivement à l'industrie alimentaire (grossiste). Nous avons de gros volumes, car nous sommes dans la région du record mondial de production de corossol.
Notre produit est pur, sans eau ni conservateurs ajoutés. Chaque lot expédié a fait l'objet d'une analyse microbiologique. La moyenne est de 12 brix. Mais il est courant de trouver jusqu'à 14 lots de brix. Cependant, pendant la saison des pluies (hiver), il peut tomber à 10. Nous vous proposons la « masse » de corossol, consistante en fruits entiers, juste décortiqués surgelés, tiges et aussi la pulpe pure, sans pulpe.
Au champ, c'est aussi impressionnant la taille des fruits de notre région, qui atteignent facilement 8 ou 10 kg chacun, alors que dans d'autres régions le poids moyen des fruits tourne autour de 3 kg.
Informations
nutritionnelles corossol
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Avec une saveur douce et légèrement acide, le corossol s'impose comme une excellente source de nutriments.
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Environ 100 g de corossol de 60 calories fournissent environ 25 mg de calcium, 28 mg de phosphore et 26 mg de vitamine C.
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Il est précisé que le principe actif du corossol contient des substances qui favorisent la cicatrisation. C'est une source de complexe de vitamines A, C et B, qui sont importantes pour le métabolisme des protéines, des glucides et des graisses.
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En phytothérapie, le corossol a été utilisé, notamment les feuilles, comme diurétique et anti-inflammatoire.
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Une recherche en cours indique que le fruit aurait également des propriétés anticancéreuses.